酥脆烙餅

準備材料

中筋麵粉 100g
鹽 半茶匙
橄欖油 適量

熱水 適量

過程

1.中筋麵粉加入鹽後，慢慢倒入熱水，揉成麵團，至表面光滑

2.蓋上蓋子讓他鬆弛十五分鐘

3.將麵團分為1片烙餅的分量，並將麵團桿平成長條狀

4.抹上一層薄薄的油，在將麵團由長邊捲起

5.在將麵團捲成像棒棒糖的螺旋狀，並壓成圓餅狀

6.最後，將麵團桿平(薄一點比較好吃)

7.將餅放入不沾鍋中，不須加油，小火慢慢烙(如果是一般平底鍋可以加薄薄一層油)