造型湯圓 Styling glutinous rice balls

 

食材

糯米粉 100克
水 70克

調色用

抹茶粉 1小匙
熟地瓜 1小塊
芝麻粉 1小碗
紅麴 1小匙

步驟

1. 先準備好糯米粉和水。
2. 放入調理盆先混合成糯米糰。
3. 然後分成一大一小,小的份量約六分之一。
4. 把小塊糯米糰用滾水煮到浮在水面上。
5. 煮過的糯米糰與原來糯米糰揉搓在一起。
6. 最後變成光滑不黏手的糯米糰,就可以做成小湯圓了。

調色

抹茶粉-綠色
熟地瓜-黃色
芝麻粉-黑色
紅麴-粉紅色